Kategorizacija vhodnih surovin - buče
Objavljeno: 25 Jul 2022, 13:18
Med vstopnimi surovinami v predelavi imamo tudi razne sorte buč (procesiramo mesnati del) in v Prilogi 2 pogrešamo omembo buč. Jih lahko po 'botanični' analogiji uvrstimo med melone in lubenice?